ミラノ的美味なるファストフード |
ブログに書いても面白いかなと思うお店をちょこっと紹介しますね。
まずはミラネーゼが大好きなファストフード。
もちろんおすすめ第一位は我らがスポンティーニ!
過去の記事はこちら。
今発売中の柴田書店刊「ピッツァ&パスタ」にも取材記事が掲載されていますので、よかったら見てくださいね!
ちなみに「ピッツァ&パスタ」誌のスポンティーニ写真はフォトグラファーを仕事にしている彼女が撮ったものです。パチパチ
もう一つのおすすめはパニーノ専門店!
ドゥオーモから歩いてちょっとのメトロ黄色線CROCETTAクロチェッタ駅すぐにある、こちらのバール「BAR LA CROCETTA」バール・ラ・クロチェッタ。
外から見ると何の変哲もないバールですが、昼となるとすごい人が押し寄せます。
ミラネーゼのお目当ては、こちらのパニーノ!
お店のご主人いわく、俺たちがパニーノを確立したんだ!そうで・・・。笑
ちなみにパニーノ=プレーンなパンに具材をはさんだサンドイッチのことで、いわゆる日本にある三角サンドイッチはイタリアで”トラメッツィーノ”と呼び、区別されていますよ。
こちら人気のアンドレオンス。(だったかな?)
カリッと焼いたパンに、プラガ(薫製のかかったハム)、フォンティーナチーズ、ブリーチーズ、ルコラ、子牛のパテ(これがいい!)、そしてトリュフオイル〜〜〜♪
絶品!美味い!旨い!見事!
旨味の凝縮したしっとりハムにフォンティーナとパテのコク、トリュフオイルがとってもよく合っています。
パニーノなんて具をはさんだだけと思っていたら、びっくりしますよ〜。
この店が他と違うのは、注文を受けてから具材を切り、パンを焼いて、組み立ててくれること。
とくにハム類は切り立てとそうでないものでは雲泥の差があります。これはイタリアに来てぜひ体感してほしいことだなあ。
こちらごくシンプルな「エロス」。(確か・・。笑)
コッパって脂身があるからストレートな豚の旨味が楽しめて、イタリア人はみんな好き!私も好きですが!
くるっと紙に包んでサーブされるのも何だか嬉しいですよね。
これにスプマンテを小さなグラスでクイっといけば、もう至福のランチ。
ちなみにパニーノはいずれもMサイズ6〜7ユーロ。200種類くらいあります。XLだと1ユーロ増し程度。一度行ってみてほしいお店ですよ。
LA CROCETTA
Corso di porta romana, 67, Milan, Italy (Centro Storico)
02.5450228
ミラノはセールが始まり、中心地はすごい人混みです。
お仕事で早ーくに歩くと、こんなに静かで美しいのですけどね・・・。
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