玉ねぎの甘みが決め手 パンチェッタ・トマトクリームパスタ |
こちら、トゲトゲのズッキーニ。
果物みたいだけど、歴とした野菜としてのズッキーニだそうです。南イタリア産とか。
買って味見してみたかったけど、お店が混みすぎでおばちゃんがなかなか手すきにならないので断念!
トゲがかなり固いので、うかつに触ると怪我しそうですよ。
そしてオレンジ色のカリフラワー!
紫色のものやロマネスキはよく見ますが、これは初めてお目にかかりました。
さっそく自宅でシンプルにゆでてオリーブオイルをかけていただきました。
ゆでても色落ちすることもなく、意外にも味はあっさり。キャベツ臭さが控えめで子供にはいいかもです。
この日はほかにハムやチーズを少々と、珍しくパスタを。
パンチェッタのトマトクリーム。
パンチェッタ、玉ねぎをゆーっくり甘くなるまで炒めてトマトを加えて煮込みます。
最後に生クリームと牛乳少々でクリーミーに仕上げたソースをゆでたてのスパゲッティと。
パンチェッタがなかったので、豚バラ肉にハーブと塩を揉みこみ代用しました。
トマトとクリームの組み合わせ、これは男性や子供に受けますよー。
マイチーナ、自転車を買おうかと目論み中。お店をよく覗いてます。
子供をのせて自転車って、なぜか東京に住んでいた時は ”所帯じみててちょっとねー” なんて思っていたのですが、ミラノに住んで数年たちなぜか子供をのせて走りたい!と思うようになりました。
所帯じみてきたってこと?笑
ちなみにいまはキックボードで幼稚園の送り迎えをしています。
いつも遅刻ギリギリなマイチーナ、いつも夕方全速力で脚をけってギュンギュン幼稚園に向けて走っているので、おかげで通り道の商店の方々に声をかけていただくようになりました。笑
チビの幼稚園、なんとリチャードジノリ創業時のはじめてのアトリエ。
古くてかっこいい建物の中でちびっ子達がたのしく遊んでいますよ。
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